盘锦大有小说

第384章 阿达子渐染面条

《美食:特级厨娘只想悠闲摆摊》转载请注明来源:盘锦大有小说pjdayou.com

仓库的食材区很方便,不仅提供许多袋子,还提供精确的电子秤和马克笔。这些需要一定比例混合的食材,赵晓婧都在拿取时上称称好,按照份量分装在包装袋里,还在包装袋上写好了克数,因此制作时就可以直接使用,无形中省去了一些时间。

压制绿豆的同时,另一个灶也开小火,上煮锅。

煮锅中加入半盒牛奶,少许白砂糖,淡奶油之后搅拌均匀。

煮至温热,再将泡好的吉利丁片加入,搅拌至吉利丁融化后再加入半盒椰奶,搅拌均匀后关火,过筛,倒入赵晓婧特意选出的长方形大盘中。

倒入大盘之后的液体只有薄薄一层,赵晓婧放在一边稍微冷却后便刮去表面气泡,然后封上保鲜膜,放入冰箱的软冻层中。

按道理奶冻都是大块,需要用深盘做的很厚,但考虑到奶冻完全凝固需要时间,平时放入冷藏区也需要两个小时才可以结成均匀平滑的固体,而今天比赛时间紧促,所以只有放入软冻区做成薄块,以加快进度了。

在等待奶浆冷却的时间,赵晓婧已经将芋头削好了皮切片,放入蒸锅中开大火蒸制。

两个灶台都被占用,赵晓婧转头开始清洗芒果和青提,同时将干蝶豆花泡入小碗温水中。

芒果的成熟度还不错,赵晓婧轻易的一切两半,划花刀取出芒果肉后,便和牛奶混合,一起放入每个桌台都有的小榨汁机中。

之后盛出黄色芒果汁放在一边,清洗榨汁机,再将无籽青提一切两半,小勺子挖出果肉,然后挤几滴柠檬汁,将柠檬汁和青提果肉一同榨汁,再将榨出的青色青提汁放在一边。

干的蝶豆花已经浸泡了三分钟左右,此时颜色变成淡淡的蓝,赵晓婧看了看,将干花捞出,水倒进榨汁机中,加入薄荷一同榨汁,之后将浅蓝色的薄荷汁也放在一边。

此时比赛时间已经过去了十三分钟,赵晓婧抬头看了一眼电子计时器,将已经上气的高压锅移出灶台,放在一边自行跑气,然后黄色芒果汁倒入煮锅,加白砂糖后加热煮开,再重新倒回容器,煮锅清洗后烧水。

赵晓婧从桌台的下方找到菜盆,将80g木薯淀粉倒入其中,然后兑入煮开的芒果汁,揉成团后取一部分面团,放入煮锅烧开的水中,两分钟后捞出。

之后煮过的面团重新倒入菜盆中,和其他面团一起继续揉和。

片刻之后,光滑的黄色面团成型,赵晓婧看了看,继续依法炮制青色的青提面团和浅蓝色的薄荷面团,以及白色的原味面团。

不过白色原味面团要比其他三色用料更多,用了150g木薯淀粉。

待四种颜色的面团成型,锅中的芋头也已经蒸好,赵晓婧关了火将芋头用勺子碾碎,又加入少许白砂糖、椰奶,抓拌成泥放在一边。

之后,将四色面团分别揉搓成长条后再扭成麻花状,切成一半拳头大小的剂子。

切出的剂子四色混杂,青、黄、蓝三种颜色都较为浅淡,混在一起十分清爽。

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

小说推荐:《上流玩法》《重回1958,打造世纪豪门》《洞中避难所》【顶点小说网】《我的师妹不可能是傻白甜》《重生西班牙》《公路求生,神级宝箱开局》《小僵尸也想世界和平》《渣攻改造,BE改写HE》《穿越万界:神功自动满级

万枉提示您:看后求收藏(盘锦大有小说pjdayou.com),接着再看更方便。若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

新书推荐

我与夫君天生一对被偏执姐姐圈养成金丝雀后你看我可爱不可爱【无限】在梦里她无敌[综武侠]反派他是高岭之花咸鱼师尊不逃会死囚宦酷夏嘘!此间无诡茉莉情诗恶魔将死之日[宋穿]在乱世抱紧死对头大腿嫁对郎与她春花江月夜纯熟恶毒真少爷重生后病弱了洛山高校弓道部阐教异闻录皓玄篆漂亮炮灰但有特殊癖好路人甲,但修真界白月光我在大荒当记者公主的黑莲花野犬如何把握温润人夫?暗室低徊[刑娱]进化后我在联盟当老大大唐妖异记事簿驸马身娇体弱(女穿男)醉里无君吾自愁食宠强取豪夺太傅后(女尊)夏目有奥罩[足球]我就是能助攻蛇蛇可爱吗?门里的秘密【综】关于我和教主不可言说的缘分徒弟每天都想亲我故惹高岭之花后山诡BE后宿敌为我殉情了