21. 厨房

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第二天，换好粗使衣服的李儿和周囡囡被大丫鬟带到了大厨房。这时厨房正在给全府的丫鬟仆役准备早饭，忙得热火朝天，根本没空理会李儿她们。

周囡囡看着想上去帮忙，一个三等丫鬟不耐烦的挥手道：“去去去，一边待着，别在这儿添乱！”

厨房里的人都有长期配合出来的默契，虽然忙碌，却不慌乱，一切都井然有序，周囡囡几次想上去帮忙，都被当做添乱，只好委屈的站在一旁。

人手实在不够，连另一个灶上烧火的丫头都被指使的团团转，一会儿拿这样，一会儿递那样。李儿瞅准时机走了上去道：“这位姐姐去拿东西吧，我帮忙看着火。”

那烧火丫头确实太忙，一时顾及不到烧火，对李儿嘱咐道：“现在火候正好，你盯着就是了，不要乱动。”

“姐姐放心吧，有事儿我喊你。”

李儿保证道。

这个灶台上一共四口锅，点燃了三口，最里面的锅上放着几层蒸笼，在用大火蒸着窝窝头；中间那口锅烧着文火熬粥；挨着的那口锅，正用中火煮着一大锅稀饭。

李儿以前只同时烧过两口锅，真让她同时烧三口锅肯定还要适应一下。好在这三口锅已经烧好了，只要注意添柴，控制火候就行了。

“把外面这口锅烧起来，要炒菜了。”

灶案边的陶厨娘，一边切菜一边吩咐道。她头也没抬，因此不知道灶前已经换人了。

李儿刚才看到，这个掌管这个灶的烧火丫头已经被另一个灶的厨娘喊过去了。趁着厨娘没看过来，李儿赶紧溜过去找到那个丫环道：“那边要炒菜了。”

那丫鬟实在舍不得放弃奉承魏厨娘的机会，十分为难道：“可是这边活儿也丢不开啊？”

李儿一看，这边帮忙打下手的有七八个，完全不像是多缺人的样子。一转眼就估摸出了这个丫鬟的心思，估计是这边的厨娘有权一些，她想巴结这个厨娘。即使心里不认同她的做法，但也认为这可能是一个融入大厨房的机会，便善解人意的语气道：“要不，我去烧火试试？”

“你会吗？”

那烧火丫鬟有些意动。

“在家烧过，只是家里的柴没有这里的好，我也不知道习不习惯烧这种好柴。”

李儿装着有些犹豫道。

那丫头见李儿要拒绝的样子，连忙安慰道：“像在家里一样烧就可以了，很简单的。”

听见这话李儿在心里‘呵呵’了几声，怎么可能一样？就像不同的琴有不同的音质一样，每个灶也不一样，想当初她在伯娘和婶娘家帮忙烧火，都用了两顿饭的功夫才摸清楚灶的特点，掌握好火候。心里这样想着，却还是觉得是个不错的机会，口中还是勉为其难的答应了。

那烧火丫头用十分感激的口气给李儿道了谢，心里却想着这新来的丫鬟就是个傻瓜。

和烧火丫鬟两句说完后，李儿就赶紧回去烧火。虽然她心里有些谋划，但现在首要的是先把火烧好，争取给这个厨娘留一个好印象。至于以后要不要和这位厨娘拉近关系，那就要等以后了解了厨房的形式，和厨娘们的具体性格再说。

李儿回到灶台后开始烧火，先用干毛草把火点燃，再放入燃点较低的干毛竹快儿。至于旁边那节没有劈开的竹子，李儿可不敢烧，那是要爆炸的，威力还不小。也不知道是哪个粗心大意的家伙，把这种没劈开的竹子抱了进来。

陶厨娘把所有的菜切好好，正准备炒了时，才发现灶台后面已经换了人了。小丫头只有六七岁的样子，看她面黄肌瘦的样子也不是家生子，应该是今年买进来的丫鬟。厨娘想着又往另一个灶台方向看了一眼，果然她手下的烧火丫鬟正围着魏厨娘手下的丫鬟转悠。又转头看了看自己这边烧火的小丫头，心想也不知道是不是太傻，自己这里一看就是‘冷灶’，还往自己这边跑。

“你叫什么名字？”

陶厨娘一边洗着锅，一边问道。

李儿正忙着烧火，听见问话下意识的回答：“我叫李……。”

正要出口的时候，立即反应过来，她现在还没起名字呢，便道：“我姓李，家里人叫我三妞儿。”

“叫三妞的人也太多了，有时间给自己想个新名字。”

陶厨娘也是随口一说，就继续忙她的了。

李儿却在思考她要不要再给自己起这个名字，这个名字伴随了她上一辈子二十年左右；这一世这个名字对她更加重要，代表了前世的记忆和自我的认同。但是她在别人眼里就是个小丫鬟，别人叫她的名字，也是叫的她丫鬟这个身份。李儿不想把自己的名字为一个丫鬟的代名词。

“火可以小一点了。”

陶厨娘打断李儿的思绪。

李儿压下思绪，开始跟着陶厨娘的指挥，认真的烧火。

李儿见陶厨娘直接几大盆子菜直接倒在锅里，就知道这是做大锅菜，应该是给她们这些丫鬟小厮吃的，旁边那个灶台上的菜明显要精致一些，可能是给在主子身边服侍的大丫鬟吃的，主子们的菜是不会在这个厨房做的。

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